Médico Veterinario (Universidad de Chile, 1969), M.Sc. Producción Animal (PUC Chile, 1980). Académico del Departamento de Ciencias Animales de la PUC Chile desde 1980. Más de 50 años de trayectoria en nutrición de rumiantes, producción de leche y desarrollo de tecnologías nutricionales. Hoy ejerce como asesor y consultor en producción de leche de vaca, realiza investigación aplicada y dirige seminarios y cursos especializados.
El Dr. González no es un académico retirado — es un profesional en plena actividad. Combina la consultoría directa en lecherías con la investigación aplicada en Gonzaga y la formación técnica a través de seminarios y cursos especializados.
Consultoría directa a lecherías en Chile. Diagnóstico nutricional, diseño de dietas, protocolos de transición periparto y seguimiento de indicadores productivos y reproductivos en sistemas de producción en ejercicio.
Imparte seminarios y cursos en nutrición de rumiantes, metabolismo hepático, período de transición y producción de leche. Disponible para eventos técnicos presenciales y virtuales en Chile y Latinoamérica.
Diseña y dirige el programa experimental de Gonzaga: ensayos de retención ruminal, digestibilidad y eficacia productiva. Autor de la investigación que sustenta la tecnología de grasa atomizada y cristalizada en frío y el desarrollo de MetCol Plus.
Especialización profunda en el período periparto (preparto y postparto temprano), manejo del balance energético negativo, prevención de hígado graso y cetosis, y optimización de la curva de lactancia mediante nutrición de precisión.
Comprensión profunda del rol del hígado como órgano central del metabolismo en vacas lecheras. Gluconeogénesis, ureagénesis, síntesis de VLDL, metabolismo lipídico y su relación con la producción, reproducción y longevidad del rebaño.
Visión integral del sistema productivo: desde la nutrición y el manejo del rebaño hasta la infraestructura, el bienestar animal y la gestión económica. Experiencia directa asesorando lecherías en Chile con foco en rentabilidad sostenible.
Diseño y evaluación de sistemas compost barn como solución de bienestar animal. Estrategias de manejo del estrés calórico y sus efectos sobre producción, reproducción y salud del rebaño en climas como el chileno y latinoamericano.
La relación entre nutrición, balance energético y parámetros reproductivos. Protocolos nutricionales para mejorar tasa de concepción, reducir días abiertos y aumentar permanencia en el rebaño — impacto directo en rentabilidad.
Inventor de la tecnología MSCM de aceite vegetal en polvo. Experto en técnicas de protección ruminal de aminoácidos, vitaminas y lípidos. Desarrollo de sustitutos lácteos y formulaciones para acuicultura.
El conocimiento de Fernando González no es solo teórico. Cada área de expertise está respaldada por ensayos realizados con animales reales en condiciones productivas reales.
36 vacas Holstein Friesian de 2 o más partos, lechería Región Metropolitana. T3 (transición larga, −45 a +60 días): 45,7 L/día promedio vs. 41,1 L control; +5,4 L/día FPCM; peak 51,8 L vs. 48,1 L; persistencia 79,7% vs. 69,7%. La ventana larga casi duplicó la respuesta de la transición clásica.
González, F., Sepúlveda, N. y Castillo, G. — Departamento de Ciencias Animales, PUC Chile. 30 terneras Holstein Friesian, 3 tratamientos, 120 días. La proteína de maíz purificada demostró eficiencia de conversión equivalente al control de suero de leche y superior a la proteína de soya.
Vacas Holstein Friesian con cánula ruminal y rumen artificial validado. La grasa sola perdió menos del 6% a las 24 h. Con carga de 40% de activo: retención 98,0% a las 12 h y 91,1% a las 24 y 36 h — la protección no decrece después de las 24 h, ofreciendo margen para el preparto.
Diseño metabólico en cerdos en jaula. La grasa atomizada alcanzó 87,5% de digestibilidad aparente del extracto etéreo vs. 68,5% de una grasa comercial en escamas (p<0,001). Mayor absorción explicada por la granulometría ultrafina <4 µm (Gonzaga, 2026).
Aprobado por Corfo en 2018. Validación del proceso de producción de grasa vegetal en polvo. Ensayos en cerdas en lactancia, lechones y vacas lecheras con resultados positivos en digestibilidad, ganancia de peso y producción de leche.
Investigación continua sobre manejo nutricional del período de transición. Trabajo orientado a definir ventanas óptimas de suplementación y combinaciones nutricionales para maximizar la respuesta productiva en sistemas lecheros chilenos y latinoamericanos.
La investigación lleva más de cuatro décadas. Gonzaga es el vehículo para que ese conocimiento continúe siendo útil, se transfiera al sector productivo y perdure más allá de una sola generación. Mi intención es que esta empresa sea capaz de seguir generando innovación cuando yo ya no esté activo.